Notre carte

Entrées

Salade de jeunes pousses 8.-

Salade mêlée 11.50.-

Soupe de poissons "Du Corail" 23.-

Rouille, croûtons et fromage râpé

Risotto à la Liqueur d'Absinthe Larusée et sa Crevette Croustillante Nouveauté à Découvrir! 19.-

Croquettes de Brigand du Jorat & Raisinée, Crémeux de Patate Douce Violette 18.50.-

Stracciatella de Burrata aux Tomates des Loveresses & Betterave Rouge Nouveauté Fraîcheur Estivale! 18.-

Les Faux-Escargots de Filet de Boeuf et Champignons Coup de Coeur!!! 23.50.-

Plats

Filets de Perches du Léman Meuniere INCONTOURNABLE! En direct de la Pêcherie Deli à Nyon! et Disponible en Entrée 46.-

Servi avec nos Pommes Frites Maison et Un Beurre Emulsionné au Citron et Herbes Fraîches

Courgette Rondini Farçie de Veau aux Agrumes, Risotto au Pecorino Nouveauté à Découvrir! 32.-

Farcie avec du Veau cuit à Basse Température et effilochée

Carpaccio de Boeuf aux Agrumes, Copeaux de Parmesan Un classique de Retour! 35.-

Servi avec nos Pommes Frites Maison

Arraignée de Porc Façon Barbecue Cajun 32.-

Pommes Rôties & Légumes Grillées

Burger Estivale Pur Boeuf Suisse pour un Max de Saveurs Simple 29.- Double 34.-

Bun aux Tomates Séchées & Romarin, Roquette, Brisures de Parmesan, Bacon, Oignons Rouges & Mayonnaise au Basilic

Filet de Bœuf, beurre du chef légumes de saison et Pommes Frites Maison Incontournable! 52.50.-

Tartare de bœuf coupé au couteau, Pommes Frites Maison et Toasts Notre classique! 39.50.-

Risotto aux Légumes Grillés, Basilic & Olives Taggiasche Proposition Végétarienne! 32.-

Desserts

Crumble aux Abricots du Valais & Glace au Romarin Maison Nouveau! A découvrir Absolument! 15.-

Baba à la Framboisine Une autre version du fameux Baba! 15.-

Parfait Glacé Framboises-Mojito Une Nouveauté Ultra Rafraichissante! 15.-

Crème Brûlée à la Fève de Tonka du Moment 12.-

Moelleux au chocolat 70% Cacao Grand Cru Saint-Domingue Notre Classique!! 14.50.-

Glace Vanille

Dessert Ephemère 12.-

Irish Coffee 16.-

Et notre carte des glaces Giolito* et les coupes arrosées

Palette de Sorbets* Nouveauté! 13.-

Assortiment de 5 petites de sorbet de notre carte des glaces!

TVA 8.1% Comprise

Nos plats à l'emporter

Les desserts

« L’astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du Label Fait Maison ».