Entrées
Salade de jeunes pousses 8.-
Salade mêlée 11.50.-
Cubisme de foie gras aux pommes & gingembre Noveauté de Saison! 25.-
Terrine de cerf & chevreuil aux figues, raisins et Armagnac Notre terrine fait son grand retour! 23.-
Velouté de potimarrons aux brisures de châtaignes, Tête de Moine de la fromagerie Amstutz Réconfortant! 16.-
Soupe de poissons "Du Corail" 23.-
Rouille, croûtons et fromage râpé
Feuilleté aux champignons, chanterelles & morilles Noveauté de Saison! 22.-
Plats
Filets de Perches du Léman Meuniere INCONTOURNABLE! En direct de la Pêcherie Deli à Nyon! 48.-
Servi avec nos pommes frites maison et notre beurre émulsionné au chasselas du village et aux herbes fraîches
Noisettes de chevreuil, sauce poivrade l'automne est là! 49.-
Garniture chasse & Spätzli maison
Cocotte de civet de chevreuil Grand-Mère le mijoté de chasse! 42.-
Garniture chasse & Spätzli maison
Mignons de sanglier marinés aux agrumes & paprika de saison! 46.-
Garniture chasse, spätzli maison
Désossée de selle de chevreuil, sauce poivrade Notre bestseller de chasse! 68.-
Garniture chasse, spätzli maison
Filet de Bœuf, beurre du Chef légumes de saison et Pommes Frites Maison Incontournable! 52.50.-
Tartare de bœuf coupé au couteau, Pommes Frites Maison et Toasts Notre classique! 39.50.-
Gratinée du chasseur bredouille Notre proposition végétarienne du moment avec toutes les garnitures de la chasse sans viande 31.-
Desserts
La pomme comme une tatin, glace maison banane-vanille Nouveauté à découvrir! 15.-
Baba au rhum Havana Club 7 Anos Gourmand à souhait! 16.-
Arrosé le de rhum comme il vous plaira!
Crème Brûlée aux Saveurs du Moment du Moment 12.-
Moelleux au chocolat 70% Cacao Grand Cru Saint-Domingue Notre Classique!! 16.-
Glace Vanille
Dessert Ephemère 14.-
Irish Coffee 16.-
Et notre carte des glaces Giolito* et les coupes arrosées
Palette de Sorbets* Nouveauté! 13.-
Assortiment de 5 petites de sorbet de notre carte des glaces!
TVA 8.1% Comprise
Nos plats à l'emporter
Les desserts
« L’astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du Label Fait Maison ».