Entrées
Salade de jeunes pousses 8.-
Salade mêlée 11.50.-
Soupe de poissons "Du Corail" 23.-
Rouille, croûtons et fromage râpé
Terrine d'Hiver aux Pommes Confites, Calavados & Pistaches, Bouquet de Saladine Notre fameuse terrine est de retour! 19.50.-
Croquettes de Brigand du Jorat & Raisinée, Crémeux de Panais & Racine de Persil Nouveau de Saison! 18.50.-
Pressée de Foie Gras, Fruits Secs au Vin Chaud, Läckerli Nouveauté festive! 25.-
Servi avec une petite brioche maison
Les Faux-Escargots de Filet de Boeuf et Champignons Coup de Coeur!!! 23.50.-
Plats
Filets de Perches du Léman Meuniere INCONTOURNABLE! En direct de la Pêcherie Deli à Nyon! et Disponible en Entrée 46.-
Servi avec nos Pommes Frites Maison et Un Beurre Emulsionné au Citron et Herbes Fraîches
Joues de Porc de la Région à la Bière du Dr Gab's, Méli-mélo d'Endives de Yens Nouveauté Hivernale! 39.50.-
Pomme Mousseline
Ballotine de Poulet au Sésame, Curry Rouge & Gingembre Nouveauté originale! 38.-
Purée de Patate Douce Violette et Riz Basmati
Pumkin Burger, Effilochée de Porc, Coleslaw de Chou Rouge, Confiture d'Oignons au Jack Daniel's Nouveauté Gourmande d'Automne! 29.-
Bun à la Courge et Curcuma et notre traditionnelle Sauce BBQ Maison
La Pièce de Bœuf, beurre du chef légumes de saison et Pommes Frites Maison Incontournable! 52.50.-
Tartare de bœuf coupé au couteau, Pommes Frites Maison et Toasts Notre classique! 39.50.-
Pot-Au-Feu de Légumes en Croûte (25min) Un classique revisité façon végétarienne 28.-
Servi avec des Pommes Natures
Desserts
Brioche Perdue, Pommes Caramélisées, Glace Courge-Läckerli Nouveauté Gourmande pour l'Hiver! 15.-
Baba aux Poires et à la Williamine, Ganache Montée Vanille Un vrai Délice! 15.-
Macaron de Fêtes, Glace Panettone & Clémentines Un plaisir gourmand festif! 16.-
Crème Brûlée aux Epices de Noël Nouveauté! 12.-
Moelleux au chocolat 70% Cacao Grand Cru Saint-Domingue Notre Classique!! 14.50.-
Glace Vanille
Dessert Ephemère 12.-
Assiette de fromage de la région 15.-
Irish Coffee 16.-
Et notre carte des glaces Giolito* et les coupes arrosées
Palette de Sorbets* Nouveauté! 13.-
Assortiment de 5 petites de sorbet de notre carte des glaces!
TVA 8.1% Comprise
Nos plats à l'emporter
Les desserts
« L’astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du Label Fait Maison ».