Notre carte

Entrées

Salade de jeunes pousses 8.-

Salade mêlée 11.50.-

Soupe de poissons "Du Corail" 23.-

Rouille, croûtons et fromage râpé

Velouté de Choux-Fleurs Caramélisés et Lard de Pata Negra Nouveauté Hivernale 18.-

Nougat de Foie Gras de Canard aux Fruits Exotiques 25.-

Un Délice de Fêtes servi avec une Brioche Maison

Faux Escargots de Filet de Boeuf Gratiné Coup de Coeur! Devenu un Classique! 23.50.-

Terrine d'Hiver et son Bouquet de Salade De Saison! 21.50.-

Beignets de Perches du Léman, Ecume de Rossier'Co Nouveauté Gourmande! 23.-

Servi avec une purée de légumes racines et un beurre de betterave rouge

Plats

Filets de Perches du Léman Meuniere INCONTOURNABLE! En direct de la Pêcherie Deli à Nyon! et Disponible en Entrée 48.-

Servi avec nos Pommes Frites Maison et Un Beurre Emulsionné au Citron et Herbes Fraîches

Entrecôte Double (400g) Sauce Béaranaise Maison Nouveauté Gourmande! 48.- p.p

Servi avec Frites Maison & Légumes

Joues de Boeuf Braisées à l'Amarone della Valpolicella, Copeaux de Foie Gras Un mijoté plein de saveurs réconfortantes! 42.-

Servi avec une Pomme Mousseline Maison

Tataki de Thon aux Fruits de la Passion, Epices Marocaines & Sésame Un plat qui vous fait voyager! 46.-

Servi avec un Couscous à la Cannelle & aux Raisins

Burger Mont d'Or & Chutney de Pommes Notre Burger qui met à l'Honneur l'Emblématique Vacherin Mont d'Or AOP Simple 29.- Double 34.-

Bun à la Farine Complète, Mont d'Or fondu, Confiture d'Oignons au Jus de Pommes, Chutney de Pommes, Salade, Frites Maison

Filet de Bœuf, beurre du Chef légumes de saison et Pommes Frites Maison Incontournable! 52.50.-

Tartare de bœuf coupé au couteau, Pommes Frites Maison et Toasts Notre classique! 39.50.-

Jardinière de Légumes, Ecume de Rossier'Co & Betterave Notre Proposition Végétarienne du Moment 30.-

Servi avec un Couscous à la Cannelle & Raisins

Desserts

Mousse au Chocolat de Saint-Domingue, Caramel Salé, Noisettes Rôties Chaleureux et Gourmand! 15.-

Beignets Gratinés aux Pommes & Cannelle, Crème Double de Gruyère Un dessert gourmand qui rappelle l'enfance! 15.-

Sapin Croquant aux Clémentines Confites et Praliné Vanille C'est la Fête! 16.-

A découvrir absolument!

Crème Brûlée aux Saveurs du Moment du Moment 12.-

Moelleux au chocolat 70% Cacao Grand Cru Saint-Domingue Notre Classique!! 16.-

Glace Vanille

Dessert Ephemère 12.-

Irish Coffee 16.-

Et notre carte des glaces Giolito* et les coupes arrosées

Palette de Sorbets* Nouveauté! 13.-

Assortiment de 5 petites de sorbet de notre carte des glaces!

TVA 8.1% Comprise

« L’astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du Label Fait Maison ».