Notre carte

Entrées

Salade de jeunes pousses 8.-

Salade mêlée 11.50.-

Soupe de poissons "Du Corail" 23.-

Rouille, croûtons et fromage râpé

Crème de Potimarron au Lait de Coco & Chataîgnes De Saison! 16.-

Marbré de Foie Gras aux Noisettes Rôtie & Damassine d'Ajoie 25.-

Servi avec une délicieuse Compote de Damassine des Vergers d'Ajoie et une Brioche Maison

Faux Escargots de Chevreuil au Genièvre & à l'Orange Coup de Coeur! Notre Classique revisité en version chasse! 23.50.-

Terrine de Chevreuil Maison aux Figues et son Bouquet de Salade Coup de Coeur!!! 21.50.-

Tomme Vaudoise Rôtie au Miel de Sapin et Champignons Frais Nouveauté! 19.50.-

Plats

Filets de Perches du Léman Meuniere INCONTOURNABLE! En direct de la Pêcherie Deli à Nyon! et Disponible en Entrée 48.-

Servi avec nos Pommes Frites Maison et Un Beurre Emulsionné au Citron et Herbes Fraîches

Mignons de Sanglier marinés, aux épices et miel Nos Spécialités de chasse! 44.-

Servi avec notre traditionnelle garniture chasse et nos Spätzli Maison

Civet de Chevreuil Grand-Mère Un classique de chasse! 42.-

Servi avec notre traditionnelle garniture chasse et nos Spätzli Maison

Désossée de Selle de Chevreuil, Sauce Poivrade Notre Grand Classique de Chasse! 68.-

Servi avec notre traditionnelle garniture chasse et nos Spätzli Maison

Pumpkin Burger Notre Burger aux Couleurs d'Automne Simple 29.- Double 34.-

Bun aux Graines de Courges, Oignons Rouges, Sauce BBQ Maison, Bacon, Salade, Tomates

Filet de Bœuf, beurre du chef légumes de saison et Pommes Frites Maison Incontournable! 52.50.-

Tartare de bœuf coupé au couteau, Pommes Frites Maison et Toasts Notre classique! 39.50.-

Gratinée de Spätzli aux Saveurs d'Automne Proposition du chasseur bredouille! Notre Plat Végétarien 30.-

Desserts

Crumble aux Pruneaux et Cannelle Nouveauté d'Automne 15.-

Servi avec une glace maison au Fromage Blanc et au Miel

Millefeuille aux Poires Pochées et aux Epices Nouveauté! 16.-

Sablé Breton aux Coings et Vanille comme un Saint-Honoré Une Nouveauté Gourmande de Saison! 15.-

Crème Brûlée aux Saveurs du Moment du Moment 12.-

Moelleux au chocolat 70% Cacao Grand Cru Saint-Domingue Notre Classique!! 16.-

Glace Vanille

Dessert Ephemère 12.-

Irish Coffee 16.-

Et notre carte des glaces Giolito* et les coupes arrosées

Palette de Sorbets* Nouveauté! 13.-

Assortiment de 5 petites de sorbet de notre carte des glaces!

TVA 8.1% Comprise

Nos plats à l'emporter

Les desserts

« L’astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du Label Fait Maison ».